LichtYam kann sowohl roh, als auch gekocht, gebraten oder frittiert genossen werden.

Rohe LichtYam, kann beispielsweise als nussige Komponente in einen Blattsalat gewürfelt werden. Oder dünne Scheiben auf das Käsebrot  gelegt, mit Kräutersalz und Petersilie gewürzt,  bringen "Biss" in die ganze Sache. Sie entwickelt  aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Schleimstoffe etwas mehr Schleim, der am Anfang evtl. etwas gewöhnungsbedürftig ist.

Wird die LichtYam gekocht, gebraten oder frittiert, erinnert ihre Konsistenz und der Geschmack an die Kartoffel, die Süßkartoffel und an Topinambur. Die LichtYams ist sehr schnell gar (Kochzeit 5 Minuten) und sollte zum Beispiel in einer Gemüsepfanne erst später dazugegeben werden.
Ihre Schale kann problemlos mitverarbeitet und mitgegessen werden.

Das LichtYam Mehl lässt sich problemlos in die gewohnten Mahlzeiten wie ins Müsli, über warme Gerichte, in Salate oder einfach auf das Brot streuen. Außerdem lassen sich mit dem LichtYams Mehl hervorragend Soßen andicken und Backwaren verfeinern.

Wir empfehlen Ihnen, Ihre Mahlzeiten regelmäßig mit einer kleinen Portion LichtYams zu ergänzen.

Nicht die Menge sondern die Qualität der LichtYams vermag unsere zum Teil stark verarmte Nahrung wieder mit Lebenskräften zu bereichern.

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